BUSINESS PLAN

1) L'idea di prodotto/servizio: cosa proponiamo?

L’azienda si caratterizza per la produzione di birra artigianale di alta qualità con materie prime derivanti dall'azienda stessa rigorosamente coltivati in agricoltura biologica. Tutte le birre sono prodotte con lieviti ad alta fermentazione e non vanno incontro a pastorizzazione e filtrazione per esaltare il gusto del prodotto finito. La produzione prevede tre stili di birra durante tutto l’anno, ed in futuro ne verranno implementati altri due, aromatizzati al miele e al lampone, sempre con prodotti aziendali,ma stagionali. La nostra azienda fornisce al cliente un’alternativa di alta qualità alle birre industriali garantendo un gusto caratteristico e raffinato.

2) La concorrenza: per vincere la sfida contro...

Rispetto a i concorrenti presenti nella zona, noi ci caratterizziamo per la produzione propria di luppolo, aromi e per la prossima coltivazione in agricoltura biologica a partire dal 5° anno.

Disponendo di una maltatrice propria, offriamo il servizio di maltazione a terzi e vendiamo inoltre parte del nostro malto ad altri birrifici e privati.

3) Il target: a chi lo proponiamo?

4) Il prezzo: a quanto lo vendiamo?

I nostri prodotti sono pensati per la vendita diretta al pubblico attraverso il nostro spaccio aziendale. Riforniamo anche pub, birrerie, enoteche, pizzerie e ristoranti. La nostra sfida personale sarà quella di portare il nostro prodotto anche all’estero attraverso un futuro sito e-commerce

La nostra azienda offre al mercato i differenti tipi di birra nel seguente modo :

I fusti vengono venduti all’ ingrosso al prezzo di 3,5 €/litro. Offriamo anche birre in bottiglia 0,33l a 8€/litro per quanto riguarda il mercato all’ingrosso e a 10€/litro nel nostro spaccio per il consumo diretto. L’azienda è fornita anche di spinatori disponibili per il noleggio al costo fisso di 80€ al giorno.

5) Le politiche commerciali: come incentiviamo le vendite?

Ai clienti che acquisteranno una determinata quantità di prodotto verranno effettuati sconti e promozioni dedicate. Inoltre all’interno del nostro spaccio aziendale sarà presente una tessera con cui accumulare punti per uno sconto sul prossimo acquisto.

6) La distribuzione: come e dove lo vendiamo?

I nostri prodotti saranno distribuiti tramite un rappresentante in pub, birrerie, enoteche, pizzerie e ristoranti. Inoltre, su richiesta,sarà possibile effettuare l'acquisto al dettaglio o all’ingrosso presso il nostro punto vendita.

7) La comunicazione: come e dove lo raccontiamo?

L'azienda attraverso il proprio sito web proporrà una descrizione della sua storia e saranno pubblicate tutte le proprietà che caratterizzano ogni tipologia di birra che proponiamo. Il consumatore potrà iscriversi ad una newsletter e riceverà mensilmente informazioni su nuove birre in produzione stagionale e offerte riservate. Sarà attiva anche una pagina Facebook dove verrano pubblicati aggiornamenti sulle produzioni e sugli eventi in cui presenteremo le birre stagionali. Inoltre saranno disponibili anche volantini all'interno di pizzerie e bar da noi riforniti, dove verranno riportati gli eventi e le novità.